Biscotti

Katrine bagte (blandt andet) biscotti og de smagte fantastisk. Prøv evt. selv:

• 180 g sukker
• 250 g mel
• 25 - 50 g smør
• 4 tsk. vanillesukker
• 1 tsk. bagepulver (evt.)
• 1 knsp. salt
• 175 g mandler, groofthakkede
• 2 æg
• 30 ml. mandelessens (evt. bittermandel essens (ca. 10 ml) eller mandellikør (amaretti) i stedet)

Ingredienserne røres sammen og lægges i en pølse på bagepapir. Pølserne bages i 10 - 15 minutter ved 200 grader.

Pølserne skæres i skiver, der bages på siden 8 - 10 minutter ved 200 grader.

Himmelsk og stærkt vanedannende!