Ingredienser til 1,5 dl:
- Ketchup, 110 g
- Brun farin, 75 g
- Æbleeddike, 30 g
- Soya, 10 g
- Dijonsennep, 15 g
- Paprika, 6 g
- Chipotle eller røget paprika, 6 g
- Hvidløg, 2 fed
Tilberedning:
- Rør alle ingredienser sammen
- Lad stå i 15 minutter til sukkeret er opløst (rør af og til)
- Varm eventuelt saucen op så sukkeret karameliserer lidt
Brug til:
- Marinere spareribs
- Marinere svinekød
- Marinere kylling
- Tilbehør til pulled pork
Kilde: Frit efter Rigeligt smør