Ingredienser til 6 personer:
Dej:
- Smør/margarine, 100 g
- Hvedemel, 150 g
- Sukker, 42 g
Fyld:
- Rababer, 500 g
- Sukker, 125 g
- Appelsin, skal og saft, 1 stk
- Ingefær, stødt, 1 tsk (2 - 3 g)
Tilbehør:
- Flødeskum
Tilberedelse:
Smør smuldres i melet med fingrene. Sukker tilsættes. Skal ikke æltes sammen.
Rababerne skæres i 1 - 2 cm stykker og blandes med sukker, appelsin og ingefær.
Rababerblandingen lægges i et ildfast fad. Dejen drysses over.
Sættes i 200 ºC varm ovn i ca. 40 minutter.
Serveres lun eller kold med flødeskum.
Kilde: Fra min mors opskriftssamling (Brugsen ?)