Ingredienser til 4 personer:

  • Rødkål, 200 g
  • Bredbladet persille, 1 bdt
  • Forårsløg, 2 stk
  • Blåbær, 100 g
  • Hasselnødder, saltede, 50 g
  • Figner, tørrede, 10 stk
  • Æbleciderddike, 1 sp
  • Honning, 1 sp
  • 0,5 dl olivenolie
  • Salt og peber

Tilberedning

Snit rødkål fint. Bland honning, æblecidereddike, olivenolie, salt og peber sammen til en dressing og vend rødkålen i det.

Hak persillen groft, hak forårsløget fint og skær fignerne i halve eller kvarte.

Nødderne halveres eventuelt.

Anret rødkålen på et fad og drys alle de øvrige ingredienser over og server.

Opskriften er fra dr.dk/mad