Ingredienser:
- Løg, tern, 100 g
- Hvidløg, presset, 3 fed
- Olivenolie, 30 g
- Tomater, hakkede, 1 dåse
- Tomatkoncentrat, 1 ds
- Sukker, 10 g
- Laurbærblad, 1 stk
- Salt, 3 g
- Peber, friskkværnet
- Basilikumblade, 3 stk (eller 1 tsk tørret)
- Oregano, 1 tsk
Tilberedning:
Svitch løg og hvidlg i olie til de er klare.
Tilsæt tomater, sukker og laurbærblad og lad det simre i 15 minutter. Sukkeret fremhæver tomatsmagen.
Tilsæt krydderier og lad det simre i yderligere i 10 minutter.
Eventuelt blendes massen med stavblender.
Der skal bruges et tyndt lag på pizzaen - ca 75 gram til en 30 cm pizza.