Blandingskrydderi fra det nordafrikanske køkken.

Findes i mange varianter.

Kan også købes færdigblandet.

 Ingredienser:

• Nelliker, knuste, 3 - 4 stk
• Gurkemeje, 18 g
• Peber, stødt, 6 g
• Spidskommen, 12 g
• Ingefær, stødt, 12 g
• Kardemomme, stødt, 6 g
• Kanel, stødt, 10 g
• Korianderfrø, stødte, 9 g
• Allehånde, 9 g
• Muskatnød, revet, 12 g
• Paprika, 12 g
• Sukker, 12 g
• Cayennepeber, 6 g
• Asisfrø / fennikelfrø / stjerneanis, stødt,  9 g
• Salt, 24 g

Tilberedning:

Alle krydderier blandes sammen.

Opbevares under tætsluttende låg.