Ingredienser:

• 4 æg
• 250 g mælk
• 180 g creme fraiche
• 175 g smeltet smør
• 300 g mel
• 1/2 tsk salt

Æggene piskes godt, blandes med mælk, creme fraiche og smeltet smør, hvorefter mel og salt tilsættes. Vaffeljernet varmes og pensles med smør til den første vaffel.

Vaflerne bages lysebrune og serveres varme med syltetøj.