Ingredienser til 21 stk:

125 g  Mel
1 tsk  Sukker
1 knsp  Salt
15 g  Gær
250 ml  Mælk
2  Æg
50 g  Fedtstof til bagning

Melet blandes med sukker og salt.

Gær røres ud I lunken mælk, æggene piskes I, derefter mel til dejen er blank og glat.

Stilles til hævning et par timer.

Der kan bages ca. 21 æbleskiver af portionen.

Kilde: Tørsleff's Den Gule Desserbog.